doce de cupuacu - baixa quantidade de acucar.
Tabletes de cupuacu
Cupulate - o saudável chocolate do cupuaçu
O Café Terrasse da Aliança Francesa Ladeira da Barra,
em parceria com a Agrossilvicultura Cosme e Damião, elaborou uma original e saudável bebida quente para acompanhar os finais de tarde na bela Baía de Todos os Santos. O Cupulate quente ou “cuputino”
Bebida não alcoólica que possui um ar de sofisticação e charme, o CUPULATE é extraído das amêndoas selecionadas do cupuaçu orgânico com a adição apenas de açúcar mascavo de excelente qualidade.
Se você gosta de chocolate quente, vai adorar a delicadeza do sabor e aroma do cupulate quente com leite vaporizado que é servido no Café Terrasse da Aliança Francesa Barra.
O cupulate, conhecido em alguns locais como o verdadeiro ‘chocolate branco’, é um produto semelhante ao chocolate, porém com menor concentração de cafeína rico em lipídios, proteínas e calorias e com teor de manteiga ligeiramente superior ao do produto de cacau.
Os ácidos graxos presentes: palmítico 5,8%, esteárico 38,3%, oléico 42,8%, araquídico 4,8% e linoléico 8,3%.
O índice de digestabilidade de 94,1%, o que indica que é, praticamente, todo absorvido pelo organismo. Não contém cafeína, o que possibilita seu uso pelas pessoas proibidas de usar alimento com essa substância, como os hipertensores e cardíacos.